Die Absatzzahlen von Bio Produkten steigen stetig an. Immer mehr Deutsche greifen zu Bio Lebensmitteln. Heutezutage kaufen 94% der Verbraucher mindestens einmal im Jahr Bio Produkte. Wir zeigen Ihnen warum Sie Bio Lebensmittel kaufen sollten und welche die besten Bio Online Shops sind.
Mittlerweile erweitert sich das Bio Sortiment in Supermärkten und man erhält die Produkte auch im Discounter wie beispielsweise Aldi, Norma oder Penny. Auch das Bio-Sortiment von Amazon wächst stetig.
In unserem Bio Online Supermarkt Vergleich haben wir die besten online Lebensmittel Lieferservices mit allen Vor- und Nachteilen für Sie zusammengefasst.
Doch haben Bio Produkte wirklich nur Vorteile? Oder werden sie uns teilweise schön geredet, um den erhöhten Preis zu rechtfertigen? Im Folgenden werden die Vor- und Nachteile von Bio Lebensmitteln gegenüber gestellt.
Inhalt des Artikels
Definition von Bio
Was bedeutet eigentlich Bio? Biolebensmittel stammen aus der ökologischen Landwirtschaft und wurden weder gentechnisch verändert noch mit Pflanzenschutzmitteln oder künstlichen Dünger gezüchtet. Auch bei Bio Fleisch kommt es auf eine naturgerechte Haltung an. Die Tiere, von denen das Fleisch stammt, werden nicht mit Hormonen und Antibiotika behandelt. Es befinden sich auch keine Giftstoffe oder Medikamente in ihrem Futter.
Vorteile der Bio Produkte
Bevor Bio Produkte in den Supermärkten oder virtuellen Regalen von Edeka24, real oder REWE landen, müssen sie strengere Auflagen erfüllen als Lebensmittel aus gewöhnlicher Produktion. Folgende Aspekte zeichnen Bio Lebensmittel aus und stellen sowohl für den Verbraucher als auch für die Umwelt definitiv einen Vorteil dar.
Keine Gentechnik
Wer Bio kauft kann sich sicher sein, dass in den Produkten keine gentechnischen Veränderungen durchgeführt wurden, sowie es in der konventionellen Herstellung zum Beispiel bei Saatgut der Fall ist.
Wenig Zusatzstoffe
Während konventionelle Hersteller bis zu 300 Zusatzstoffe zu ihren Produkten geben, dürfen Biohersteller lediglich zwischen 36 ausgewählten Zusatzstoffen wählen.
Keine Pestizide
Biobauern nutzen für ihre eigenen Felder keine Pestizide. Allerdings ist eine Abdrift von anderen Feldern oft nicht vermeidbar. Wenn der konventionelle Bauer auf dem Nachbarsfeld mit der Giftspritze hantiert, können kleine Tröpfchen durch den Wind auf das nahegelegene Biofeld gelangen. Aus diesem Grund hat der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) einen Toleranzwert eingeführt, der bei 0,01 Milligramm pro Kilo liegt. Außerdem gibt es auch Vorschriften für konventionelle Bauern. Sie müssen beim Spritzen einen gewissen Mindestabstand zum Biofeld einhalten und bei einer Windstärke von fünf Metern pro Sekunde und einer Temperatur ab 25 Grad Celsius muss das Spritzen unterlassen werden.
Nachhaltiger Anbau
Die Bio-Pflanzen wachsen auf natürliche Weise, was dazu führt, dass der Boden, aus dem die Pflanzen ihre Nährstoffe ziehen, länger genutzt werden kann. Die Nährstoffe bleiben im Boden enthalten und er wird nicht zu Brachland durch Dünger und Pestizide. Bio Lebensmittel zu kaufen, bedeutet also geringere ökologische Belastung.
Keine Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker
In ökologisch erzeugten Lebensmitteln ist die Verwendung von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern. Somit bleibt der Geschmack des Lebensmittels natürlich.
Geringerer Energieverbrauch
Biobauern verbrauchen weniger Energie als andere Bauern, die das Feld mit Dünger und anderen Pestiziden versorgen.
Biofleisch ist gesünder
Beim Fleisch aus Massentierhaltung wurde wissenschaftlich nachgewiesen, dass es gesundheitsschädigender ist als Biofleisch.
Keine Massentierhaltung
Dies ist ein Grund aus dem gewiss viele Menschen zu Biofleisch greifen. Die Tiere müssen artgerecht gehalten und gefüttert werden, damit ihr Fleisch als Biofleisch verkauft werden kann.
Nachteile der Bio Produkte
Höhere Kosten
Das erste was vielen Personen zum Biosiegel einfällt: „Das ist ja so teuer.“ Das stimmt, allerdings sind die Preise notwendig, um es den Herstellern zu ermöglichen den Biostandard zu halten. Wenn einen die Kosten der Produkte einschränken sollte man wissen, dass es bestimmte Produkte gibt, deren Pflanzen Giftstoffe schneller und in größeren Mengen aufnehmen als anderen. Stark belastete sind beispielsweise Äpfel, Paprika, Beeren Salat, Kartoffeln und Trauben. Viel weniger belastet sind dagegen Pilze, Avocados, Mais, Spargel, Melonen und Kiwis.
Pflanzen sind anfälliger für Krankheiten
Durch Pestizide werden viele Krankheitserreger im Feld oder an der Pflanze eliminiert. Beim Bioanbau ist dies nicht möglich und somit gehen die Pflanzen häufiger ein.
Kürzerer Haltbarkeitszeitraum
Da bei Bioprodukten ohne Konservierungsstoffe gearbeitet wird, und sie somit anfälliger für Keime sind, sind sie nicht so lange haltbar wie konventionell hergestellte Lebensmittel.
Unterschiedliche Vorgaben der Biolabels
Bio ist nicht gleich Bio. Um das europäische Biosiegel zu erhalten, muss man den niedrig gesetzten Standards entsprechen. Die Vorgaben der Biomarken „Bioland“ und „Demeter“ sind erheblich strenger und achten genauer auf die Behandlung der Lebensmittel. Eine Übersicht der verschiedenen Lebensmittelsiegel finden Sie hier.
Absenken der Standards
Durch die stetig wachsende Nachfrage, wird es immer schwieriger für die Bauern dieser Nachfrage gerecht zu werden. Aus diesem Grund werden die hohen Standards, was die Herstellung von Bioprodukten angeht, gesenkt.
Natürliche Pestizide
Bei Bioprodukten werden keine künstlichen Pestizide benutzt, viele Bauern greifen allerdings auf natürliche Pestizide wie Kupfer, Schwefel oder Kalium Bikarbonat (Backpulver) zurück. Zu betonen ist an dieser Stelle allerdings, dass die Mittel, die Biobauern verwenden, nicht wie die chemischen Pestizide in die gesamte Frucht eindringen. Es genügt die Früchte abzuwaschen, so werden sie vom Großteil der Rückstände befreit. Chemische Pestizide hingegen gehen durch die Schale hindurch und sind somit in der gesamten Frucht zu finden.
Gesünder?
Während es beim Fleisch erwiesen ist, dass das Biofleisch gesünder als die herkömmliche Variante ist, scheiden sich bei Gemüse die Geister. Wissenschaftlich ist es noch nicht belegt, dass Gemüse, welches mit Pflanzenschutzmittel behandelt wurde dem menschlichen Körper schadet, da die Mengen an Pflanzenschutzmittel wahrscheinlich zu gering für eine ernsthafte Einschränkung der menschlichen Gesundheit sind. Langzeitstudien versuchen momentan das Gegenteil zu beweisen. Nichtsdestotrotz tun Sie sich und der Umwelt mit Biogemüse etwas Gutes. Gutes Gemüse zu finden ist aber gar nicht so leicht.
Die besten Bio Online Shops
Viele Online Lebensmittel Lieferservices bieten Bio Lebensmittel an. In der folgenden Tabelle finden Sie die 3 besten Bio Online Shops:
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Fazit
Bio Produkte haben viele Vorteile, wenn man die Nachteile ins Verhältnis setzt. Im Bioladen stammen die Eier häufiger von glücklichen Hühnern. Dahingegen ist aufgrund der uneindeutigen Lebensmittel Siegel, oft nicht klar, ob im Supermarkt um die Ecke die Bio Standards eingehalten werden. Darüber hinaus ist das Sortiment an Bio im Supermarkt noch recht gering. Besondere Bio Online Shops setzten genau dort an und stellen Kunden ein breites Sortiment an Bio Lebensmitteln zur Verfügung. Schlussendlich ist der Genuss von Bio Lebensmitteln nachhaltiger. Jedoch können Biohersteller noch lange nicht die nötigen Kapazitäten aufbringen, um alle Bürger mit einer rein biologischen Ernährung zu versorgen. Vor allem bei Fleisch lohnt sich der Wechsel zu Fleischersatzprodukten. Diese sind gesünder, umweltfreundlicher und sogar günstiger.
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Das finde ich auch :S
Vielen lieben Dank 🙂